Món ngon mỗi ngày: Mực xào dưa chua ngon lạ miệng

11:22:14 - 06/08/2013 - admin

Vào bếp cùng món ngon mỗi ngày làm món mực xào dưa chua ngon lạ miệng.

Món ngon mỗi ngày hôm nay xin gửi đến bạn công thức chế biến món mực xào dưa chua. Chắc hẳn các bạn thử qua rất nhiều cách chế biến từ mực như mực nướng, mực xào thịt bò hành tây, nhưng thử xào với dưa chua sẽ ra hương vị như thế nào? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

mon ngon moi ngay muc xao dua chua ngon la mieng 1 Món ngon mỗi ngày: Mực xào dưa chua ngon lạ miệng

Mực xào dưa chua

1.Nguyên liu chun b:

– Mực tươi: 500g

– Hành :100g

– Dưa chua :300g

– Mỡ nước :30g

– Đường :20g

– Tỏi khô :10g

– Cà chua : 150g

– Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi.

mon ngon moi ngay muc xao dua chua ngon la mieng 2 Món ngon mỗi ngày: Mực xào dưa chua ngon lạ miệng

Chọn mực thật tươi ngon

2.Cách thc hin:

– Mực tươi rút phần sụn trong sạch, để ráo nước, khía vảy rồng phía mặt trong, thái miếng, ướp tỏi băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu.

– Dưa chua cắt khúc ngắn 3cm, rửa sạch vắt nước cho bớt chua, gỡ tơi.

– Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau.

– Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi, đổ mực vào xào săn, xúc ra để riêng.

– Tiếp tục đun mỡ nóng già, cho cà chua, dưa chua vào xào kỹ, nêm vừa mắm, đường, mì chính, cho mực và hành tươi cắt khúc vào đảo đều.

– Xúc ra đĩa, ăn nóng kèm rau mùi.

Yêu cầu: Mực trắng, dưa vàng, cà chua đỏ hồng. Thơm dậy mùi dưa chua, vị ngon ngọt và hơi chua. Miếng mực săn, chua giòn, không dai, không chảy nhiều nước.

 

mon ngon moi ngay muc xao dua chua ngon la mieng 3 Món ngon mỗi ngày: Mực xào dưa chua ngon lạ miệng

Hoàn thành rồi

Chúc các bạn thành công với món ngon mi ngày nhé!

Nhym.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook