Muối Kim Chi 24h- Công thức món ăn ngon dễ làm cho người bận rộn

11:48:11 - 21/08/2013 - admin

Công thức muối Kim Chi “chuẩn” với sản phẩm hoàn thành nhanh gọn trong vòng 24h sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bà nội chợ bận rộn. Với món ăn ngon dễ làm này, bạn chỉ mất công cho phần chuẩn bị nguyên liệu, việc thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên Liệu cho món ăn ngon dễ làm này gồm:

– Cải thảo: 1 kg

– 1 cây củ cải đường bé, 2 củ carot nhỏ

– 5 củ tỏi, 4 cây hành lá

– 1 củ hành tây bé, 1/4 quả táo ( có nhiều công thức dùng lê nhưng táo cho vị thơm ngon hơn )

– 1 phần gừng to bằng đốt ngón tay cái

– 1 thìa ăn cơm tôm khô

– Ớt bột ( không bắt buộc là ớt Hàn Quốc ) , đường, nước mắm

– 1 nắm xôi trắng

muoi kim chi 24h cong thuc mon an ngon de lam cho nguoi ban ron 3 Muối Kim Chi 24h  Công thức món ăn ngon dễ làm cho người bận rộn

Thực Hiện:

       Ngâm cải thảo: bạn hãy tranh thủ làm vào tối hôm trước, lúc chế biến chỉ mất thêm chút thời gian.

– Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

– Hòa nước muối, vị mặn gấp đôi nước canh

– Ngâm cải thảo trước khi đi ngủ, đến sáng hôm sau cải thảo sẽ đạt đủ độ

Làm hỗn hợp muối Kim Chi :

– Rửa lại cải thảo, rửa nhẹ nhàng tránh làm nát cải thảo. Cải thảo đạt yêu cầu khi bị bẻ cong sẽ mềm, dẻo chứ không gãy.

– Lấy 01 cốc nước, đun nhỏ lửa, bỏ tôm khô vào ninh tới khi nước tôm ra hết. Vớt sạch tôm, cho xôi vào, ngâm mềm.

– Carot & Củ cải đường thái sợi vừa phải, đừng thái chỉ vì khi muối sẽ bị nát. Hành lá cắt khúc dài bằng carot.

– Hành tây, phần Củ Hành của hành lá, Táo đem cắt khúc. Gừng & Tỏi đập dập. Cho tất cả cùng xôi ngâm nước ở trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

muoi kim chi 24h cong thuc mon an ngon de lam cho nguoi ban ron 1 Muối Kim Chi 24h  Công thức món ăn ngon dễ làm cho người bận rộn

– Hỗn hợp trên đổ ra bát, hòa thêm: đường, ớt bột, nước mắm vừa ăn theo khẩu vị. Bạn nên cho nước mắm trước, nêm thấy hơi đậm thì cho đường, cuối cùng cho ớt bột để tạo cay. Tất cả trộn đều đến khi hòa quyện, hỗn hợp sánh vừa phải.

– Chuẩn bị âu lớn, tráng bằng nước sôi để vệ sinh. Dùng găng tay nấu ăn, cho từng phần cải thảo, carot, củ cải đường, hành xanh vào, trộn đến khi tất cả thấm đều thành Kim Chi.

muoi kim chi 24h cong thuc mon an ngon de lam cho nguoi ban ron 2 Muối Kim Chi 24h  Công thức món ăn ngon dễ làm cho người bận rộn

– Cho Kim Chi vào hộp, cất trong lò vi sóng cho nhiệt độ ổn định. Bữa sáng hôm sau là bạn có một món ăn ngon dễ làm để dùng rồi đấy. Sau 01- 02 ngày bạn nhớ cho Kim Chi vào tủ lạnh vì với thời tiết VN. Kim Chi dễ chua quá, sản phẩm để được tối đa 5 tuần.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook